～ 今日の一言 ～ ケンタッキー・フライド・チキンに学ぶ

～今日の一言（ＮＯ．１９０）～

・ケンタッキーが好調である。お酒が飲める店舗やスーパー内のお持ち帰り

　専門店、ワンコインランチ等いろいろなやり方を試すことで売り上げを

　伸ばしてきた。私も大好きだし、無性に食べたくなることがある。

　しかし、ケンタッキーもここまで来るのに順風満帆だったわけではない。

　売上を上げるために、ハンバーガーやサーモンフライ等、新しいこと

　も試みた。

　うまくいかず、その結果、企画からは、「現場の作り方や売り方が悪い」

　現場からは「企画がずれている」など、社内がバラバラになった。

　最も大きな衝撃は、ケンタッキー・フライド・チキンが

　「まずいという声」がいろいろなところから上がったことだった。

　そしてどんどんお客さまが離れて行った。

　お客さまが、ケンタッキーに何を求めているのかを再確認し、

　そしてもう一度美味しいケンタッキーをお客さまに喜んでもらおうと

　「原点回帰」に舵を切った。

　⇒　売上を上げて行くために、時代の流れを読みながら

　　　新しいことに挑戦するということは必要だけれども、

　　　変えてはいけないもの、変えてよいものをきちんとわからずに

　　　物事を進めてしまうと、全てが上手くいかなくなってしまうことがある。

　　　組織のトップに立ったときに、陥ってしまう「罠」の一つである。