～ 今日の一言 ～ 売れない

～今日の一言（ＮＯ．１８）～

・農家の作った素晴らしい食材があっても、今の料理人は

　使いこなせずに、逆に困ってしまうと思う。この状況を

　変えるに、料理人の意識を変え、技術を磨き、かつ

　消費者の意識をも変え、よい食材を求める人たちを

　増やすしかない。（シェフの一言　ネット記事より抜粋）

　⇒　「これは先進的で素晴らしい商品だ」と言われたものが

　　　なかなか売れなくて困った時の記憶がよみがえった。

　　　担当者が、商品知識や販売方法を理解していなければ、

　　　いくら良い商品を作っても売れないのは必然である。

　　　ものが売れるためには、商品以外にも様々なこと

　　　（販路や価格見直し・広告・人材育成等）を

　　　実践して行く必要がある。